Apoiados na relação entre o saber e o sabor e entre imaginação e prática, a literatura e a gastronomia têm se tornado cada vez mais íntimas no enlace entre leituras e refeições. Entre panelas e palavras, autores dão dicas com receitas completas através dos seus personagens ou, ao menos, deixam pitadas curiosas do que pode ser feito de verdade na cozinha.
Sejam tramas baseadas em casos reais ou mais fictícias, elas podem misturar emoção e paladar. É o caso de sucessos como o romance Comer, Rezar e Amar, de Elizabeth Gilbert, que vendeu mais de 4 mihões de exemplares em todo o mundo.
A personagem principal da obra, Liz Gilbert (homônima à própria autora do livro), chegou a ir para as telonas dos cinemas e é apresentada, na trama, ao partir para uma viagem em busca do autoconhecimento. Ela elege a Itália como o seu primeiro destino. Liz visitou diversas regiões do país e provou a vasta variedade de combinações, ingredientes e sabores da culinária italiana.
Escolhidas pelo sabor da leitura, o NÃO ÓBVIO garimpou sete obras que não são de gastronomia, tampouco livros de receitas. São tramas que acrescentam em seu roteiro uma pitada do universo da culinária.
Confira as deliciosas misturas entre diálogos e gastronomia, indo do romance aos relatos de viagem. Livros para degustar devagar, garfada a garfada, torcendo para que não acabe rápido.
1. Pasta Senza Vino | de Eduardo Krause
ROMANCE
Pasta Senza Vino é do autor nacional Eduardo Krause, escritor de romances, Krause nasceu em Porto Alegre, em 1980. Formado em Publicidade e Propaganda pela UFRGS, está no mercado há mais de 10 anos. Pasta Senza Vino é seu primeiro livro, concebido durante o ano em que morou na Itália, onde atuou como publicitário.
No romance, o jovem Antonello Bianchi é um italiano indolente, machista e metido a conquistador. Sua única ocupação é atrair clientes para o restaurante em que trabalha (ou para si, quando é o caso de una bella donna). Essa vida de aventuras amorosas sofre uma virada quando ele conhece uma turista carioca, que o leva a atravessar um oceano em plenos anos 60 para compreender o próprio coração. Em tom leve e envolvente, Eduardo Krause apresenta um romance com sabor e graça, os ingredientes da boa literatura.
Os vapores das receitas são sutilmente distribuídas ao longo livro, em que os personagens provam ou preparam.
“A feijoada nada mais é do que uma violência contra si mesmo. O sistema digestivo sofre para processar a despudorada mistura de ingredientes sem sentido. E que maravilhosa aberração culinária!”
Citação do livro Pasta Senza Vino, do autor Eduardo Krause.
O romance honesto e bem escrito é esquemático em sua cronologia rígida, apresenta algumas coincidências cósmicas em seus capítulos curtos e quebra preconceitos.
☌ Onde comprar: Editora Terceiro Selo | Saraiva
☌ Editora: Terceiro Selo
☌ Formato: versão física
☌ Preço: R$ 40
☌ Ano de lançamento: 2016
☌ Páginas: 288
2. Lições de Francês – Aventuras de Garfo, Faca e Saca-rolhas | de Peter Mayle
RELATO DE VIAGEM
Em Lições de Francês, Peter Mayle, um fanático pelos bons pratos, faz uma instrutiva excursão gastronômica e etílica pela França. Afastando-se da Provence, que adotou como lar, Peter Mayle viaja aos quatro cantos do país, armado de garfo, faca e saca-rolhas, levando os leitores a restaurantes mínimos e distantes, a feiras de lugarejos, festivais anuais e vinhedos abençoados. Em sua turnê gastronômica, Peter Mayle apresenta intimamente a cidadezinha de Vittel, nos Vosges, nordeste da França.
Ao longo de suas páginas, catalogam-se todas as glórias e prazeres da mesa francesa, degustando um relato delicioso, escrito no estilo cativante de Peter Mayle. Um escritor de texto leve e envolvente que cita “almoçar” entre seus hobbies, resolve viajar pela França em busca de boas histórias de comida.
O escritor Peter Mayle, que vive na Provença, se embrenhou pelo interior do país. Foi à missa de sagração das trufas negras, em Richerenches; acompanhou a eleição das melhores coxas, a Miss Grenouille, eleita entre centenas de rãs pelos integrantes de uma confraria; entendeu as razões da nobreza do aristocrata de pé azul, o frango Besse, entre dezenas de outras aventuras pela gastronomia francesa. Tudo contado com graça, humor e estilo.
☌ Onde comprar: Amazon
☌ Editora: Rocco
☌ Formato: versão física
☌ Preço: R$ 14
☌ Ano de lançamento: 2002
☌ Páginas: 224
3. A morte do Gourmet | de Pierre Arthens
ROMANCE
Muriel Barbery nasceu em Bayeux, em 1969, e atualmente mora na Normandia, onde leciona filosofia. Estreou na literatura com o romance A Morte do Gourmet, traduzido em doze línguas. Na trama, em seu leito de morte, o grande crítico gastronômico Pierre Arthens, personagem principal do romance, é tomado pela última obsessão: lembrar-se do sabor que mais o enfeitiçara.
A viagem aos meandros do paladar começa na infância do protagonista, quando as artes culinárias da avó desabrocharam seu talento, e termina na consagração do profissional que celebrava deliciado uma simples sardinha frita ou um inesquecível sorbet de laranja.
No caminho, o personagem descreve a descoberta dos sashimis; a sensualidade dos tomates amorosamente colhidos na horta da casa de sua tia; o primeiro gole de uísque; o aveludado erótico da ostra. Sabores e odores misturam-se na memória do agonizante.
Em contraponto às suas recordações surgem as vozes das vítimas de seu cinismo e egoísmo: a mulher e os filhos, a amante, o aluno, o gato de estimação e até mesmo a concierge Renée, que os leitores de Muriel Barbery conheceram em A Elegância do Ouriço.
Para idealizar certos cardápios e receitas do livro A Morte do Gourmet, romance traduzido em doze línguas, o autor contou com a colaboração de Pierre Gagnaire, um dos mais conceituados chefs da França, agraciado com três estrelas no Guia Michelin.
☌ Onde comprar: Saraiva
☌ Editora: Companhia das Letras
☌ Formato: versão física
☌ Preço: R$ 32
☌ Ano de lançamento: 2009
☌ Páginas: 125
4. A cozinha da Alma | de Jasmin Ramadan
ROMANCE
Com uma mistura bem particular de humor e tragédia em um texto de leitura prazerosa, A cozinha da Alma (Soul Kitchen, no título original) retrata ambientes fora da classe média alemã e uma fração do prisma social daquele país. A prosa acelerada e a imaginação extraordinária da jovem autora constroem uma nova, enriquecida e surpreendente experiência em relação à diversidade das esferas sociais na Alemanha — e uma amostra da moderna literatura produzida por lá.
O livro conta, em dez capítulos, a história do jovem Zino, filho de imigrantes gregos que o abandonam em Hamburgo ainda em sua adolescência, com poucas habilidades culinárias e pouco dinheiro. Ele precisa lidar com as adversidades e aprender a se virar na vida e na cozinha. Seu irmão mais velho, a quem Zino idolatra, é um homem dado a pequenos delitos e que passa a maior parte do tempo na prisão.
O problema da educação, a luta penosa para conseguir alguns rendimentos, o silêncio diante das mulheres: a obra de Jasmin Ramadan conduz o leitor por estes desafios comuns e outros extraordinários, como a passagem de Zino pela cozinha de um bordel, o trabalho num navio, a fuga para uma ilha no Caribe e, no fim, sua volta a Hamburgo para finalmente realizar seu sonho e abrir o restaurante Soul Kitchen.
☌ Onde comprar: Livraria Travessa
☌ Editora: 8Inverso
☌ Formato: versão física
☌ Preço: R$ 36
☌ Ano de lançamento: 2013
☌ Páginas: 242
5. O Maravilhoso Bistrô Francês | de Nina George
ROMANCE
O Maravilhoso Bistrô Francês é um livro da escritora Nina George, publicado em 2017 pela editora Record. No romance, a protagonista Marianne Messmann sobe na Pont Neuf e se joga no Sena durante uma viagem a Paris, mas é salva do afogamento por um passante.
No hospital, se vê inspirada por um azulejo pintado com a linda paisagem de uma cidade portuária da Bretanha e decide embarcar para lá. Ao chegar à região, passa a frequentar o restaurante Ar Mor (o mar) e a conviver com Yann, o belo pintor, Geneviève, a enérgica dona, Jean-Rémy, o chef perdido de amor, e várias outras pessoas que abrem os olhos dela para novas possibilidades.
Entre refeições, músicas e risos, Marianne descobre uma nova versão de si mesma – apaixonada, despreocupada e forte. Porém, de repente, seu passado chega para confrontá-la. O livro é uma jornada dos sentidos, com refeições suculentas e paisagens estonteantes. Uma história recheada de poesia, beleza, sensibilidade, romance, erotismo e segundas chances.
Falando sobre as coisas simples da vida, que costumam ganhar força e se transformar naquilo que nos fortalece e nos motiva a seguir em frente, Nina George conta uma história sensível, romântica e divertida sobre as oportunidades que devemos aproveitar caso o objetivo seja encontrar sentido na própria existência. Enchendo o leitor de referências ao país, sua culinária, cultura e crenças, a autora apresenta uma Bretanha rica em detalhes.
☌ Onde comprar: Saraiva
☌ Editora: Record
☌ Formato: versão física
☌ Preço: R$ 28
☌ Ano de lançamento: 2017
☌ Páginas: 280
6. O Jantar Fantasma | de Jacques Duquennoy
INFANTIL
Imagine dividir a mesa com seis fantasmas num castelo mal-assombrado para um jantar à meia-noite. Assustador? Nem tanto. O Jantar Fantasma não é um livro de terror. “A história aqui contada não é de dar medo, é de dar água na boca e boas risadas!”, como adianta a orelha do livro. O livro é o primeiro de uma série de cinco volumes protagonizada pelos simpáticos fantasminhas.
O anfitrião da noite é Henri. Ele é um mestre-cuca de mão cheia e prepara deliciosas iguarias para servir aos amigos. A cada novo prato ou bebida, uma sensação diferente. Do aperitivo ao cafezinho, os seis convidados se deliciam com as gostosuras de Henri, e literalmente se derretem pela surpresa final.
O leitor, por sua vez, pode ser surpreendido a cada página com os desenhos simples, mas cheios de graça, de Duquennoy, tanto quanto seus fantasminhas ao provarem as delícias preparadas por Henri.
Depois do jantar, todos ajudam o dono da casa a lavar a louça, ainda que não se possa vê-los muito bem… e só após uma boa xícara de leite quente os simpáticos fantasmas voltam à sua forma original. Bem-educados e divertidos, os personagens de O Jantar Fantasma vão conquistar as crianças e fazer dessa refeição fantasmagórica um prato cheio para os pequenos leitores.
☌ Onde comprar: Livraria Travessa | Saraiava
☌ Editora: Rocco
☌ Formato: versão física
☌ Preço: R$ 28
☌ Ano de lançamento: 2007
☌ Páginas: 56
7. Sob o Sol da Toscana | de Frances Mayes
RELATO DE VIAGEM
Durante muito tempo, Frances Mayes, professora americana, poeta e gastrônoma reconhecida, sonhou com a possibilidade de ter uma casa na Toscana. Qualquer uma. Bramasole foi a resposta a sua vontade de fazer parte, durante alguns meses por ano, da vida na província italiana. E não poderia ser uma resposta mais agradável. Um solar cor de abricó, com venezianas verdes, telhas antigas, balcões com gradis de ferro batido e patamares de terreno onde seria possível investir num pomar, na própria produção de azeite e até numa modesta vinícola.
Tão talentosa na cozinha quanto ao escrever sobre vinhos e culinária, Mayes também cria dezenas de deliciosas receitas sazonais, todas elas incluídas no livro. A obra, inclusive, chegou a ser adaptada para os cinemas. Confira um trecho abaixo e clique no título do vídeo para adquirir o filme pelo YouTube Play:
Apesar de ser uma trama conhecida, muitos que só ouviram falar do título poderiam não ter a noção de que Sob o Sol da Toscana tem tais toques culinários (ou que surgiu como filme derivado da obra literária). O livro segue o relato dos primeiros tempos de Frances e seu marido, Ed, em sua bella villa, às voltas com uma empreitada que se provou muito mais custosa e sacrificante do que parecia a princípio.
Na obra, aparecem derrubando paredes, consertando encanamentos, descobrindo antigas nascentes e até um afresco original. Surgem entregues ao prazer de receber amigos para uma refeição leve, à sombra de árvores frondosas, sobre toalhas de linho, ou em passeios pela cidade vizinha de Cortona, uma pequena joia medieval. Ou ainda elaborando um minucioso roteiro turístico, em que a Toscana é literalmente esquadrinhada.
☌ Onde comprar: Saraiava
☌ Editora: Rocco
☌ Formato: versão física
☌ Preço: R$ 24
☌ Ano de lançamento: 2002
☌ Páginas: 324
